PALESTRA PROFERIDA EM PONTE SERRADA

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24/08/2012 | Reunião vai instruir mercadistas quanto ao manuseio adequado de carnes e derivados

Manusear adequadamente carnes e derivados, garantindo a segurança e a saúde do cliente, é foco de um encontro marcado para a próxima quinta-feira, dia 30, na Câmara de Vereadores de Ponte Serrada. Na ocasião, mercadistas de Ponte Serrada, Passos Maia e Vargeão terão a chance de tirar dúvidas e corrigir possíveis erros do dia-a-dia. A reunião será ministrada pelo palestrante Jamil Correia da Silva Junior, veterinário da Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc). O encontro poderá durar até três horas. Além das orientações, Jamil também deverá abrir espaço para que os participantes façam questões e eliminem dúvidas sobre o assunto. O evento está sendo organizado pela Vigilância Sanitária de Ponte Serrada, através da Secretaria de Saúde do município. “Faz tempo que a gente estava tentando agendar esse encontro, porque sempre surgem algumas dúvidas durante o trabalho nos açougues, entrepostos e sobre legislação”, comenta a fiscal da Vigilância no município, Dieini Ribeiro. Segundo ela, a presença dos profissionais que atuam na área é fundamental para que o comércio da região não cometa irregularidade e venha a ser punido no caso de uma fiscalização da Vigilância. “Vai ser a oportunidade para esclarecer todas as dúvidas, podendo corrigir algumas falhas que às vezes passam despercebidas”. Apesar de ser direcionada aos mercadistas, a palestra será aberta a quem tiver interesse de participar. Texto: Jhonatan Coppini

FONTE:  http://www.radionamba.com.br/arquivos_internos/index.php?abrir=informativos&acao=conteudo&categoria=5&id=6143